Het restaurant is gesloten vanaf 15/02/2026 tot en met 25/02/2026. Wij verwelkomen jullie graag terug vanaf 26/02/2026.

Menu

‘den Bourgondiër’

Garnaalcocktail ‘klassiek’
of
Terrine van buikspek en zwarte beuling
zoetzure spitskool – yoghurt-mosterddressing
 
Gekonfijte kwartelbout *
schorseneren – verse ganzenlever – wintertruffel – gevogeltejus
 
Skrei (op vel gebakken)
venkel – geplette polderaardappelen – zure room – bieslook – schaaldierjus
of
Onglette ‘Bordelaise’ saignant gebakken – merg –
kropsla – Pommes Pont-Neuf
 
Dame blanche ‘klassiek’
of
Kaasselectie door Frédéric Van Tricht met garnituur
of
Crêpes Suzette
 
Menu ‘den Bourgondiër’ 3 gangen 49,00 pp
Aangepaste wijnen 25,00 pp
* Menu ‘den Bourgondiër’ 4 gangen 64,00 pp
Aangepaste wijnen 30.00 pp
Op zen ‘Bourgondisch’ 5 gangen (met kaas en dessert) 72,00 pp
Aangepaste wijnen 35.00 pp
meesterkoks